Regeneration und Leistungsverbesserung im Sport

Montmorency-Sauerkirschen – Der Regenerations-Turbo im Sport.

Wer ambitioniert Sport treibt oder gar aus dem Hochleistungsbereich kommt, hat stets das gleiche Ziel: Nach einem harten Training oder Wettkampf effektiv regenerieren und Muskelfissuren, Entzündungen und Sportverletzungen besser und schneller auskurieren. Gerade im professionellen Hochleistungssport ist es dabei wichtig, nur auf unbedenkliche Mittel zurückzugreifen. Dabei nehmen natürliche Produkte eine besondere Stellung ein: Studien in den letzten Jahren deuten schon lange darauf hin, dass mit Montmorency-Sauerkirschen Entzündungswerte reduziert werden können1. Genau diese Eigenschaft der Montmorency-Sauerkirsche machen sich immer mehr Spitzensportler im Rahmen der zunutze. Allerdings weniger um Schmerzen zu lindern, sondern vor allem um die Regeneration zu verbessern.

Natürliche Regenerationshelfer als Schlüssel im Sport

Es gibt Hinweise darauf, dass intensiver Sport die Muskeln durch den Anstieg von Sauerstoffradikalen und Entzündungen schädigt. Als Folge nehmen Muskelkraft und Bewegungsradius ab, die Muskulatur schmerzt2. Auf dieser Beobachtung beruht der Ansatz, mithilfe antioxidativ und antientzündlich wirksamer Nahrungsergänzungsmittel, die Beschwerden nach sportlicher Betätigung, zu verringern. Unter den bei sportlicher Belastung untersuchten polyphenolhaltigen Nahrungsmitteln wie Blaubeere, oder Granatapfel2 scheint die Montmorency-Sauerkirsche besonders vielversprechend für die Sportmedizin zu sein3,4

Die Montmorency-Sauerkirsche als Regenerations-Booster

Die Sauerkirsche enthält Anthocyane, Flavonoide, Flavanole, Procyanidine, Phenolsäuren und Carotinoide. All diese Inhaltsstoffe tragen zur antioxidativen und antientzündlichen Wirkung der Kirsche bei. Mehrere systematische Reviews kommen zu dem Schluss, dass Montmorency-Produkte sowohl beim Krafttraining, als auch beim Ausdauertraining hilfreich sind. Dabei beugen sie weniger mechanischen Schäden vor, sondern beeinflussen die nachfolgende Entzündungskaskade, unter anderem durch Hemmung von COX-2. Dabei spielt die Senkung der Marker des oxidativen Stress bei exzessivem Sport eine größere Rolle als bei mäßiger sportlicher Betätigung5. Darüber hinaus soll der Melatoningehalt von 85,2 µg pro Tagesdosis von 60mL eines Sauerkirsch-Konzentrats6 zusammen mit dem Procyanidin-B2-Gehalt von 27mg, der über die Indolamin-Dioxygenase den Abbau von Tryptophan hemmt7 durch eine verlängerte Schlafzeit und verbesserte Schlafqualität die Erholungsphase nach sportlicher Betätigung verkürzen und optimieren. Auf diese Weise wird die Leistungsfähigkeit der Sportler zusätzlich gesteigert.

Der Physiologe Glyn Howatson von der Northumbria University, Großbritannien, fasst die regenerative Wirkung der Montmorency-Sauerkirsche wie folgt zusammen: „Die Phytochemikalien, speziell die Anthozyane 1 und 2, die sich in Montmorency-Sauerkirschen finden, haben eine antientzündliche und antioxidative Wirkung, die sich in unseren Untersuchungen als wirksame Unterstützung der Athleten bei der Erholung von starker physischer Anstrengung erwiesen hat“3.

Open-Window-Effekt

Forscher gehen davon aus, dass die sekundären Pflanzenstoffe in der Montmorency-Sauerkirsche freie Radikale abfangen, die zu den Entzündungen beitragen, welche an den Mikrorissen der Muskelfasern bei erhöhter körperlicher Belastung entstehen. Besonders deutlich zu sehen war die äußerst positive Auswirkung des Sauerkirschpulvers auf den sog. „Open-Window-Effekt“. Beim Open-Window ist das Immunsystem nach intensiver körperlicher Belastung eine gewisse Zeit lang unterdrückt und der Körper somit anfälliger für Infektionen der oberen Atemwege. Durch die Einnahme von Montmorency-Sauerkirschpulver wurde diese Schwachstelle merklich verbessert, sprich das Infektionsrisiko nach den Trainingseinheiten wurde minimiert8,9.

Die 3 Säulen für sportliche Leistungsfähigkeit: Effektives Training, die richtige Ernährung und ausreichend Schlaf

Da Montmorency-Sauerkirschen auch eine reiche natürliche Melatoninquelle darstellen6 (siehe auch Schlafstörungen), wird der Schlaf-Wach-Rhythmus, beziehungsweise das Schlafverhalten der Sportler positiv beeinflusst. Dadurch wird die Regeneration zusätzlich unterstützt und so die Leistung verbessert. Ebenfalls interessant für Leistungssportler ist, dass Sauerkirschen eine Herz- und Gefäßschützende Wirkung nachgesagt wird10, was insbesondere bei extremen und langen Belastungen wie bei einem Marathon einen protektiven Schutz darstellen kann. Vor allem die Anthozyane der Sauerkirsche schützen das Herz-Kreislaufsystem11 (siehe gesundes Herz-Kreislauf-System).

Fazit

Sauerkirschen und vor allem die Sorte Montmorency können einen echten Game-Changer im Sport darstellen. Egal wie hart jemand trainiert, wenn die Regeneration nicht optimal verläuft, kann sich kein Trainingsfortschritt einstellen. Durch die regelmäßige Einnahme von Sauerkirschen, oder Sauerkirschsaft kann entzündlichen und oxidativen Prozessen im Körper entgegengewirkt werden. Auf diese Weise kann schneller wieder härter trainiert werden.

Quellen

1. Gholami, A., Amirkalali, B., Baradaran, H. R., & Hariri, M. (2022). The beneficial effect of tart cherry on plasma levels of inflammatory mediators (not recovery after exercise): A systematic review and meta-analysis on randomized clinical trials. Complementary Therapies in Medicine, 68, 102842.
2. Sousa M, Teixeira VH, Soares J. Dietary strategies to recover from exercise-induced muscle
   damage. Int J Food Sci Nutr 2014; 65: 151-163
3. Hill, J. A., Keane, K. M., Quinlan, R., & Howatson, G. (2021). Tart Cherry Supplementation and Recovery From Strenuous Exercise: A Systematic Review and Meta-Analysis. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 1–14.
4. Gao, R., & Chilibeck, P. D. (2020). Effect of Tart Cherry Concentrate on Endurance Exercise Performance: A Meta-analysis. Journal of the American College of Nutrition.
5. Vitale KC, Hueglin S, Broad E. Tart cherry juice in athletes: A literature review and commentary. Curr Sports Med Rep 2017; 16: 230–239
6. Howatson G, Bell PG, Tallent J et al. Effect of tart cherry juice (Prunus cerasus) on melatonin levels and enhanced sleep quality. Eur J Nutr
   2012; 51: 909–916
7. Losso JN, Finley JW, Karki N et al. Pilot study of the tart cherry juice for the treatment of insomnia and investigation of mechanisms. Am J Ther
   2018; 25: e194–e201
8. Goodenough, C., Levers, K., Dalton, R., Galvan, E., O’Connor, A., Simbo, S., Barringer, N., Carter, J., Seesselberg, C., Coletta, A., Jung, Y., Koozehchian, M., Sanchez, B., Springer, S., Cho, M., Mertens-Talcott, S., Rasmussen, C., Greenwood, M., & Kreider, R. (2014). Powdered tart cherry supplementation mitigates the post-exercise immune response with reduction in total antioxidant status and serum triglyceride levels following an acute bout of intense endurance exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 11(Suppl 1), P34.
9. Dimitriou, L., Hill, J. A., Jehnali, A., Dunbar, J., Brouner, J., McHugh, M. P., & Howatson, G. (2015). Influence of a montmorency cherry juice blend on indices of exercise-induced stress and upper respiratory tract symptoms following marathon running—a pilot investigation. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 12(1), 22.
10. Desai, T., Roberts, M., & Bottoms, L. (2020). Effects of short-term continuous Montmorency tart cherry juice supplementation in participants with metabolic syndrome. European Journal of Nutrition.
11. Cassidy, A., Mukamal, K. J., Liu, L., Franz, M., Eliassen, A. H., & Rimm, E. B. (2013). High anthocyanin intake is associated with a reduced risk of myocardial infarction in young and middle-aged women. Circulation, 127(2), 188–196.